Classe 1987, puro recanatese, frequenta l’Istituto Alberghiero di Loreto.
Compie le sue prime esperienze presso diversi ristoranti marchigiani, sino ad arrivare alla “Posta Vecchia Hotel” di Ladispoli, dallo Chef Michelino Gioia.
Acquisita una giusta autonomia ai fornelli, decide di specializzarsi all’Alma (la Scuola Internazionale di cucina italiana del Maestro Gualtiero Marchesi) e quindi inizia a lavorare nella brigata dello Chef Davide Palluda – Ristorante “All’Enoteca“ di Canale, vicino ad Alba [1 stella Michelin].
Negli anni consolida il rapporto con lo Chef sia in cucina, sia nelle corse a piedi in vigna. Apprende i segreti della cucina piemontese di Langa e come esaltare piatti con il tartufo.
Torna nelle Marche, Senigallia, andando a lavorare ed arricchire le sue conoscenze presso il Ristorante “Uliassi” [3stelle Michelin].
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